​約瑟夫與埃米爾的土耳其物語

今天是齋戒月的第27天，對穆斯林而言，這天晚上是整年度最尊貴的夜晚，因為穆罕默德在這一天晚上接受了真主所賜予的《古蘭經》經文，所以又稱這一夜為「貴夜」（the Night of Power）。 每一年的齋戒月，埃米爾蘇丹清真寺附近，每晚都有善心人士置辦的免費晚宴。通常到了傍...

今天要來介紹一樣特別的甜點，是在齋戒月才會出現的土耳其甜點─玫瑰果仁派（Güllaç－音：榖辣曲）。 在土耳其人的觀念裡面，對於守齋一整日的腸胃而言，這種清淡的甜品較好消化，也能補足一天所需的能量。紅色的水果、果仁、牛奶營養價值高，與其他的甜點相較之下，玫瑰果仁派較不油膩，...

據《可蘭經》記載，回曆的第九個月是真主阿拉降《可蘭經》給先知穆罕默德的月份，關於齋戒月的來由我就不多做介紹了，因為網路上都有，也有很多人介紹。 土耳其真的很大，是台灣的22倍大，光是台北與桃園就有些微文化上的差異，與南部更是有明顯的不同，更何況土耳其！埃米爾先前在這裡旅居，...

圖文／約瑟夫 校編／埃米爾 每年的8月30日是土耳其的國定假日「Zafer Bayramı」，中文直譯「勝利節」，且台灣的部分學者認為，相當於我國9月3日的軍人節。那麼，對於土耳其共和國（Türkiye Cumhuriyeti）而言，「勝利節」有什麼紀念意義？其歷史背景是什...

文／約瑟夫＆埃米爾 前幾天，部分網友在社群裡討論著土耳其的灰狼手勢（Bozkurt İşareti），有人說這是「反庫德族」的意思。這樣的解釋，讓我們在心裡起了一個極大的問號，就我們的認知而言，從沒有人以這個手勢來針對庫德族人。...

文／約瑟夫＆埃米爾 在土耳其時間2018年7月23日星期一，土耳其哈塔伊（Hatay）省政府舉辦了起司果仁甜派（Künefe）的饗宴，近百人受邀參加，共同享用長達79公尺的巨大甜派。 【圖片網址：http://www.etkihaber.com/d/news/254381....