​約瑟夫與埃米爾的土耳其物語

今天是齋戒月的第27天，對穆斯林而言，這天晚上是整年度最尊貴的夜晚，因為穆罕默德在這一天晚上接受了真主所賜予的《古蘭經》經文，所以又稱這一夜為「貴夜」（the Night of Power）。 每一年的齋戒月，埃米爾蘇丹清真寺附近，每晚都有善心人士置辦的免費晚宴。通常到了傍...

今天要來介紹一樣特別的甜點，是在齋戒月才會出現的土耳其甜點─玫瑰果仁派（Güllaç－音：榖辣曲）。 在土耳其人的觀念裡面，對於守齋一整日的腸胃而言，這種清淡的甜品較好消化，也能補足一天所需的能量。紅色的水果、果仁、牛奶營養價值高，與其他的甜點相較之下，玫瑰果仁派較不油膩，...

據《可蘭經》記載，回曆的第九個月是真主阿拉降《可蘭經》給先知穆罕默德的月份，關於齋戒月的來由我就不多做介紹了，因為網路上都有，也有很多人介紹。 土耳其真的很大，是台灣的22倍大，光是台北與桃園就有些微文化上的差異，與南部更是有明顯的不同，更何況土耳其！埃米爾先前在這裡旅居，...

圖文／埃米爾 Image source: http://www.iskender.com.tr/images/marka_kebap.png 土耳其腹地廣闊，形成了許多大同小異的區域特色，旋轉烤肉（Kebap）也有很多種形式。著名的「易思肯得」（İskender）源於土耳其...

圖文／約瑟夫 校編／埃米爾 每年的8月30日是土耳其的國定假日「Zafer Bayramı」，中文直譯「勝利節」，且台灣的部分學者認為，相當於我國9月3日的軍人節。那麼，對於土耳其共和國（Türkiye Cumhuriyeti）而言，「勝利節」有什麼紀念意義？其歷史背景是什...

圖文／約瑟夫 校編／埃米爾 美籍牧師安德魯．布倫森（Andrew Brunson）於2016年遭土耳其政府以從事恐怖活動及間諜罪起訴並羈押，而其無罪抗辯遭İzmir一審法院駁回，維持原判決。在上訴至二審及三審的前夕，美國方面未等到所有審級訴訟結束，就在8月10日下令提高自土...

圖文／約瑟夫 校編／埃米爾 為了讓長期旅居土耳其的外國人方便辦理手機註冊，本篇特別列出註冊的重點及步驟，以供留學生、外籍配偶、駐外商務或政府代表作參考。 首先，依土耳其關務署和資通局的相關規定，境外手機於120天內須『繳納規費』並『線上註冊』。若境外手機於規定期限內未繳款註...

文／約瑟夫＆埃米爾 前幾天，部分網友在社群裡討論著土耳其的灰狼手勢（Bozkurt İşareti），有人說這是「反庫德族」的意思。這樣的解釋，讓我們在心裡起了一個極大的問號，就我們的認知而言，從沒有人以這個手勢來針對庫德族人。...

文／約瑟夫＆埃米爾 在土耳其時間2018年7月23日星期一，土耳其哈塔伊（Hatay）省政府舉辦了起司果仁甜派（Künefe）的饗宴，近百人受邀參加，共同享用長達79公尺的巨大甜派。 【圖片網址：http://www.etkihaber.com/d/news/254381....

文／約瑟夫 於本週四的歐盟高峰會上，其重要議程為『移民控管』、『區域安全』、『經濟』與『金融』等議題。 移民控管，特別是對非法移民及難民的安置，一直以來都是歐盟領袖高峰會的重點。會員國的領袖們，已於昨日討論了該如何解決難民安置的危機，其中，歐盟強調與土耳其的共同合作格外重要...

文／約瑟夫 台灣聯合報引述英國衛報，指出厄多安（Recep Tayyip Erdoğan）如今幾乎握有不受制衡的權力，恐將讓土耳其民主政治進入新的黑暗時代，但於2017年新修憲法中，第98條及105條規定，賦予了土耳其國會議員質詢的權力，藉此調查總統是否從事任何違法的情事。...